Інфорційні технології (кухар 3р.) уроки 16,17

ЛПР №6. Використання Microsoft Excel під час вирішення галузевих, професійних задач.

Перегляньте відео та заповніть меню розкладки для таких страв:

1. Суп овочевий

№ з/п	Найменування сировини	Маса, г
		брутто, г	нетто, г
1	Картопля свіжа з 01.09. по 31.10.	467	350
	Картопля свіжа з 01.11. по 31.12.	500	350
	Картопля свіжа з 01.01. по 28-29.02.	538	350
	Картопля свіжа з 01.03. по 01.09	583	350
2	Морква столова свіжа до 01.01.	44	35
	Морква столова свіжа з 01.01.	47	35
3	Селера корінь (С)	51	35
4	Цибуля ріпчаста	30	25
5	Горошок с/м	50	50
6	Олія соняшникова рафінована	8	8
7	Цукор пісок	7	7
8	Сіль йодована	3	3
9	Томатна паста	6	6
10	Вода питна	750	750
11	Кріп або петрушка сушені	3	3
Вихід готової страви, г		1000

2. Полтавський борщ

№ з/п	Найменування сировини	Маса, г
		брутто, г	нетто, г
1	Буряк столовий свіжий до 01.01.	200	160,01
	Буряк столовий свіжий з 01.01.	213	160,01
2	Картопля свіжа з 01.09. по 31.10.	267	200
	Картопля свіжа з 01.11. по 31.12.	286	200
	Картопля свіжа з 01.01. по 28-29.02.	308	200
	Картопля свіжа з 01.03. по 01.09	333	200
3	Морква столова свіжа до 01.01.	50	40
	Морква столова свіжа з 01.01.	53	40
4	Петрушка корінь	13	10
5	Цибуля ріпчаста	48	40
6	Томатна паста	46	46
7	Сливи свіжі або морожені	90	80
8	Цукор пісок для слив	30	30
9	Олія соняшникова рафінована	20	20
10	Цукор пісок	12	12
11	Лист лавровий	0,40	0,40
12	Перець духмяний	0,40	0,40
13	Хмелі-сунелі	2	2
14	Сіль йодована	3	3
15	Овочевий бульйон н/ф (ТК № 2.15) (С)	700	700
16	Кріп або петрушка сушені	3	3
17	Сметана для подачі (МП, Л)	20	20
Вихід готової страви, г		1000

Збережіть документ надавши йому ім’я Лабораторна_Excel_6.

Виконані роботи надсилайте у приватних повідомленнях